多相流测量仪器是从两相流开始的。两相流问题经常会在石油、化学、核工业中遇到，分析和设计两相流系统。由于两相流系统本身比较复杂，人们开始是用经验方法；来解决它。近来，人们逐渐尝试用模型的方法来解决。模型方法的先决条件就是流型的存在。现在已经有各种各样的理论来预测流型，流型也可以由管中各相的几何分布来识别。如界面、流动机理、压力梯度、滞留量、压力传导系数等参数的空间几何分布都会因流型不同而有所不同。

　　随着电子技术的发展，传感器技术在测试、信号处理、数据采集、实时控制等领域都得到了广泛的应用。传感器是一种能感知外界信号并能按一定规律将这些信号转换成可用信号的装置。常用于测量如压力、力、位移、振动、液位的参数变化，电容式传感器是把被测量如压力、力、位移、振动、液位等参数转换为电容量变化的一种传感器。它具有结构简单、灵敏度高、动态响应特性好、适应性强、抗过载能力大及价格低廉等优点。因此用多相流测量仪器中的一些参数具有一定的现实意义。

　　多相流测量仪器垂直向上绝热流动下的两相流流型可分为：细泡状流、弹状流、块状流、液束环状流、环状流。

　　细泡状流是垂直方向流动常见的流型之一，液相流体为连续相，气相流体为分散相，液相流体包含分散的小气泡，当气泡较多时，两相流动变成一种沫状流动。

　　弹状流的液相流体为连续相，气相流体为分散相，液相流体中含有头部为弹头状，尾部较平的大气泡气弹，在两个气弹间存在很多小气泡，气弹与管壁之间存在液膜。块状流当管内气速增大时，气弹发生分裂形成块状流型。此时大小不一的块状气体在液体中以混乱状态流动。

　　环状流液相沿管壁呈膜状流动，气相在流道芯部流动。部分液体以液滴状态混杂在连续气芯中一起流动，液膜中会夹杂少量气泡。