搅拌功率测定的方法多数是用功率表测出电机的输出功率，或用电流表测出电机的电流，由此估算出搅拌功率。这两种方法，尤其是后一种方法是比较粗糙的。为了排出最功率因素、电机效率、传动效率估算所导致的误差，可采用“电机反转矩测量法”和“应变测量法”。
 

　　电机反转矩测量法：搅拌装置中的电机带动搅拌器旋转时产生转矩，此法就是将搅拌装置至于摩擦甚小的转盘上，通过一套测量装置，用砝码重量来平衡这种转矩，以测定电机定子上的转矩。因此电机工作时，作用于电机转子和定子上的电磁矩总是大小相等方向相反的。因此只要测出作用于定子上的转矩就等于测得了作用于转子上的转矩，在扣除转子轴承的摩擦转矩后，即可测得搅拌得实耗转矩，从而可计算出搅拌功率。
 

　　搅拌功率测定的基本计算方法：
 

　　理论上虽然可将搅拌功率分为搅拌器功率和搅拌作业功率两个方面考虑，但在实践中一般只考虑或主要考虑搅拌器功率，因搅拌作业功率很难予以准确测定，一般通过设定搅拌器的转速来满足达到所需的搅拌作业功率。从搅拌器功率的概念出发，影响搅拌功率的主要因素如下。
 

　　①搅拌器的结构和运行参数，如搅拌器的型式、桨叶直径和宽度、桨叶的倾角、桨叶数量、搅拌器的转速等。
 

　　②搅拌槽的结构参数，如搅拌槽内径和高度、有无挡板或导流筒、挡板的宽度和数量、导流筒直径等。
 

　　③搅拌介质的物性，如各介质的密度、液相介质黏度、固体颗粒大小、气体介质通气率等。